다이아S 행복연구소

안녕하세요. 다이아 S입니다. 오늘의 요리는, 깔끔하고 시원한 국물이 매력적인 어묵탕입니다. 냉동실에 남아 있는 어묵으로 초간단 어묵탕을 만들어 봤는데요. 그럼 시작해 볼까요? 재료 *2인분 기준 직사각 어묵 6개, 살뜨물 600ml 국간장 1/2T, 멸치액젓 1T, 소금 1t 다진마늘 1T, 미원 1t, 후추 약간 대파 반 단, 청양고추 3개 레시피 1. 살뜨물 600ml를 준비합니다. 2. 냉동실에 남아있던 직사각 어묵 6개를 넣고 끓여줍니다. *집에 남아 있던 어떤 어묵이든지 사용하셔도 괜찮습니다. 3. 국간장 1/2T, 멸치액젓 1T 소금 1t, 다진마늘 1T를 넣고 끓여줍니다. 어묵의 길이가 좀 길죠? 먹기 좋게 잘라주겠습니다. 4. 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 5. 감칠맛을 더하기 위..

오늘의 요리 2022. 4. 4. 14:15

안녕하세요. 다이아 S입니다. 오늘의 요리는, 해장국으로 딱 좋은 초간단 고추 새우젓국입니다. 그럼 시작해볼까요? 재료 청양고추 4개, 양파 1/2개, 물 700ml 새우젓 1/2T, 미원 1/2T, 후추 약간 레시피 1. 청양고추 4개를 잘게 썰어 준비합니다. 2. 양파 1/2개를 0.3cm 두께로 잘라줍니다. 3. 물 700ml에 청양고추를 넣고 강불에 끓여줍니다. 4. 양파도 함께 넣고 끓여주세요. 5. 끓기 시작하면 새우젓 1/2T를 넣어줍니다. 6. 미원 1/2T를 넣고 팔팔 끓여줍니다. 7. 마지막으로 후추 톡톡 뿌려주면 완성입니다! 정말 초간단이죠😉 정말 간단하지만 해장국으로 기가 막히답니다. 저희 부부는 김밥 먹을때도 자주 곁들여서 먹는답니다. 초간단 해장국으로 고추 새우젓국 추천합니다! ..

오늘의 요리 2022. 4. 1. 14:09

안녕하세요. 다이아 S입니다. 오늘의 요리는, 냉장고에 남아있는 채소털이 하기 좋은 야채전입니다. 그럼 시작해 볼까요? 재료 애호박 1/2개, 양패 1/2개, 당근 1/4개 계란 2개, 부침가루 적당량, 물 100ml *냉장고에 남아있는 다른 채소로 만드셔도 좋습니다🙂 레시피 1. 양파와 애호박을 0.3cm 두께로 잘라 준비합니다. 애호박 자르실때 꿀팁! 통애호박을 0.3cm 두께로 자르신 후에 길게 이어서 펼치신 후 잘라주시면 간편하게 채썰기가 가능합니다👍 2. 큰 볼에 준비한 애호박과 채소들을 넣어주세요. 3. 계란 2개를 풀어 준비한 채소에 넣어줍니다. *혹시 계란이 없는 상황이시라면 넣지 않으셔도 됩니다. 4. 채소들의 윗면을 가릴 정도로만 적당량의 부침가루를 뿌려줍니다. *부침가루는 채소들을 연..

오늘의 요리 2022. 4. 1. 13:47

안녕하세요. 다이아 S입니다. 오늘의 요리는, 한 번 먹고 나면 한 번 더 생각나는 매력적인 김국입니다. 아기와 어른이 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다. 그럼 시작해 볼까요? 재료 *3인분 기준 김 6장, 물 1.5L, 국물용 멸치 8마리, 다시마 2조각 대파 반 단, 진간장 1/2T, 멸치액젓 1T 들기름 1T, 소금 1t, 후추 약간 레시피 1. 물 1.5L를 넣고 국물용 멸치 8마리와 다시마 2조각을 넣고 다시마 육수를 내줍니다. 2. 5분 정도 끓이고 나서 다시마를 건져내줍니다. 다시마는 오래 끓이면 점성이 생기기 때문에 먼저 빼주셔야 합니다. 3. 30분 더 끓여준 후 멸치를 건져냅니다. 4. 생김 6장을 준비해줍니다. *조미김으로 하셔도 됩니다. 조미김으로 하실 경우에는 간을 맞추실 때 그에 맞..

오늘의 요리 2022. 3. 30. 14:03

안녕하세요. 다이아 S입니다. 오늘의 요리는, 요리라고 하기에 민망할 정도로 초.초.초 간단한 고등어구이입니다. 아기가 일반식을 먹기 시작하면서 생선반찬을 고민하다가 알게 된 제품인데요. 이제는 아이는 물론 어른들까지 모두 좋아하게 된 우리가족 애정템입니다. 3년 넘게 구매해서 먹고 있는 찐애정템인데요. 그럼 시작해볼까요? 짜~란! 바로 가시제거연구소의 고등어구이입니다. 1마리당 2,800원(3.30일 기준)입니다. 제품에 설명되어 있는 것처럼 습식구이로 구워내어 고등어 본연의 맛과 풍미가 제대로 살아 있습니다. 비닐을 벗겼을 때의 모습으로 가시가 잘 제거된 상태입니다. 뒷면입니다. 고등어 껍질이 잘 살아있는 모습을 볼 수 있습니다. 조리방법 1. 전자레인지 사용 가능한 접시에 고등어를 올려 놓고 전자레..

오늘의 요리 2022. 3. 30. 13:14

안녕하세요. 다이아 S입니다. 오늘의 요리는, 봄이 되면 생각나는 달래 간장과 계란두부부침입니다. 그럼 시작해볼까요? 재료 달래 50g, 진간장 5T, 올리고당 2와 1/2T 고춧가루 1T, 들기름 1T, 통깨 적당량 두부 한 모, 계란 2개, 구운 소금 1/2t 달래 간장 레시피 1. 달래 50g을 깨끗이 세척해서 준비해 줍니다. 2. 달래를 1cm 두께로 잘라 줍니다. 3. 진간장 5T, 올리고당 2와 1/2T 고춧가루 1T, 들기름 1T를 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 통깨를 넣어줍니다. 5. 준비한 달래를 넣고 숨이 죽을 때까지 잘 섞어줍니다. 향긋 새콤한 달래 간장 완성입니다! 이제 계란두부부침을 해보겠습니다. 계란두부부침 레시피 1. 계란 2개를 풀고 구운 소금 1/2t를 넣고 섞어줍니다. 2. ..

오늘의 요리 2022. 3. 29. 12:51

안녕하세요. 다이아 S입니다. 오늘의 요리는, 간장어묵볶음과 매콤어묵볶음입니다. 두 가지를 한 번에 할 수 있는 방법을 소개해 드리도록 하겠습니다. 백쌤의 레시피를 참고했습니다😉 그럼 시작해볼까요? 재료 사각어묵 8장, 대파 반 단, 양파 1/2개 물 2/3컵(130ml), 진간장 4T 다진마늘 1T, 식용유 2T, 참기름 2T 황설탕 1T, 고춧가루 1T 레시피 1. 사각어묵 8장을 길게 2등분 후 두께 2cm로 얇게 썬다. 2. 양파는 가로로 반 갈라 2cm 두께로 자른다. 3. 대파는 얇게 송송 썰어 준비한다. 4. 프라이팬에 준비한 어묵, 대파, 양파, 간마늘을 넣는다. 5. 식용유 2T를 넣고 강불에 올린다. 6. 지글지글 소리가 나면서 전체적으로 섞일 때까지 볶는다. 7. 물, 진간장, 황설탕..

오늘의 요리 2022. 3. 28. 13:45

안녕하세요. 다이아 S입니다. 오늘의 요리는, 구~수한 시금치 된장국입니다. 그럼 시작해볼까요? 재료 *3~4인분 기준 시금치 한 단, 살뜨물 1.5L 국물용 멸치 10마리, 다시마 2조각 대파 한 단, 청양고추 3개 된장 3T, 다진마늘 1T, 미원 1/2T 레시피 1. 시금치 한 단을 준비해 줍니다. 봄냄새가 풍겨오네요😉 2. 시금치 밑동을 자르고 깨끗하게 손질해 줍니다. 흙이 묻어 있는 상태이기 때문에 꼼꼼하게 잘 씻어주시기 바랍니다. 3. 살뜨물 1.5리터를 냄비에 넣고 끓여주세요. 4. 국물용 멸치 10마리와 다시마 2조각을 넣고 끓여주세요. 5. 5분정도 지난 후 다시마 2조각은 빼주세요. 깊은맛을 위해 멸치는 빼지 않고 같이 끓여줍니다. 6. 된장 3T를 체어 걸러 풀어줍니다. 저는 시판 된..

오늘의 요리 2022. 3. 25. 11:05