밤 효능 | 밤 삶는 방법 | 밤 칼로리 | 밤 보관하는 방법 | 밤 삶는 시간 | 밤 요리 | 밤 세척 | 밤 하루섭취량 | 밤 제철

안녕하세요. 다이아 S입니다.

오늘은,
가을이면 생각나는 밤에 대해 알아보도록 하겠습니다.

그럼 시작해볼까요?

밤 효능

밤에는 어떤 효능이 있을까요?
1. 감기예방에 효과
- 비타민C 함유
- 비타민C 함유량이 토마토와 비슷할 정도로 풍부
- 세균과 바이러스로부터 몸을 보호해 감기 예방

2. 피부미용에 효과
- 비타민C, 카로티노이드풍부
- 밤의 속껍질을 잘 말려 곱게 가루를 낸 후
꿀과 함께 섞어서 팩을 하면 노폐물 및 각질 제거에 효과

3. 노화방지에 효과
- 카로티노이드 풍부
- 밤의 속살이 노란색을 띠는 것이
이 카르티노이드 색소 때문
- 항산화물질인 카로티노이드는
피부를 윤택하게 하고 노화를 저지시키는 작용을 함

 

4. 발육과 성장에 효과
- 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민 등 풍부
- 영양이 골고루 들어있는 자양식품
- 성장기 어린이나 환자에게 효과 大

밤 제철

이렇게 효능이 많은 밤은 언제가 제철일까요?
밤은 후숙을 해서 먹는 열매로
11월이 되면 가장 달고 맛있는 밤을 맛볼 수 있습니다.

10~11월에 수확한 밤이 가장 맛있다고 하니
가을에 많이 즐겨야겠네요🎶

밤 세척

밤은 보관하기 전에 잘 세척해줘야 하는데요.
어떻게 세척해야 하는지 알려드리도록 하겠습니다.

1. 큰 볼에 밤을 넣습니다.

2. 밤이 충분히 잠길만큼 물을 넣어줍니다.

3. 소금 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 20분 정도 방치합니다.

 

5. 그 후 흐르는 물로 세척해줍니다.

6. 넓은 쟁반에 말려줍니다.

이렇게 세척하면 안심하고 드실 수 있답니다😊

밤 보관하는 방법

밤은 보관하는 방법도 아주 중요한데요.
세척해서 제대로 보관하지 않고
그대로 방치해두었다가는
벌레가 판을 치는 모습을 보실 수도 있답니다🤣
밤은 다음과 같이 보관하셔야 합니다.

1. 위 방법과 같이 잘 세척해서 말린 밤을
키친타올로 닦아줍니다.

2. 지퍼백에 담아줍니다.

 

3. 칼로 한 쪽에 조그맣게 구멍을 내줍니다.

이렇게 해야 밤이 숨을 쉴 수 있어
신선하게 보관 가능합니다.

4. 김치냉장고나 냉장고 냉동보관 해줍니다.
이렇게 보관하면 오랫동안 싱싱하게 보관 가능합니다👌

밤 삶는 방법 | 밤 삶는 시간

밤은 생으로 먹었을 때보다 삶아 먹었을 때
영양이 더 풍부하다고 하는데요.
밤은 어떻게 삶아야 할까요?

1. 세척한 밤 1kg(보통크기 30개정도)를
냄비에 넣어줍니다.

※알이 작은 밤은
40~45개정도라고 생각해주시면 됩니다.

 

2. 물 800ml를 넣어줍니다.

충분히 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다.

3. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 닫은 후에
25~30분 정도 끓여주시면 됩니다.

중간중간 물양이 적당한지 확인하셔야 합니다.

4. 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여줍니다.

아주 잘 익었죠?
달달하고 고소하고 아주 맛있네요😎

 

밤 껍질 쉽게 까는 방법

10분 정도 뜸 들인후에 찬물에 5분정도 담가두면
속껍질까지 쉽게 까진답니다.
삶은 달걀을 바로 찬물에
담가주는 것과 같은 원리입니다🙆‍♀️

이 때 처음 찬 물을 부었을 때
뜨거운 밤으로 인해 물이 뜨거워지기 때문에
2~3번 정도 물을 차갑게 갈아주는 것이 좋습니다.

밤 칼로리

밤의 칼로리는 얼마나 될까요?
밤 100g = 162kcal
밤 1개 칼로리 = 약 15~17kcal

밤 하루섭취량

밤은 고탄수화물, 고단백질 음식으로
적정량을 섭취하셔야 하는데요.
하루에 몇 개정도 섭취해야 할까요?

하루에 10개 섭취하는것이 적정량이라고 합니다.
잘 기억하시고 섭취에 유의하시기 바랍니다😉

 

밤 요리

밤은 어떻게 요리해 먹으면 좋을까요?
1. 밤 영양밥

2. 밤초

3. 밤 수프

4. 밤탕
- 고구마 맛탕과 같은 요리

※레시피 출처 : 네이버 지식백과

 

오늘은 밤에 대해 알아봤습니다.
도움이 되셨으면 좋겠네요.
그럼 오늘도 행복하세요!

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