브로콜리 씻는방법 | 브로콜리 효능 | 브로콜리 보관법 | 브로콜리 냉동 | 브로콜리 칼로리

안녕하세요. 다이아 S입니다.

오늘은,
몸에 참 좋은 브로콜리에 대해
알아보도록 하겠습니다.

그럼 시작해볼까요?

브로콜리 씻는 방법 | 브로콜리 세척

브로콜리는 잎에 농약 잔여물이 많아서
깨끗하게 세척해야 합니다.
브로콜리 세척하는 방법에 대해
알려드리도록 하겠습니다.

1. 브로콜리가 완전히 들어갈만한
큰 볼을 준비합니다.

2. 브로콜리가 잠길만큼 물을 넣어줍니다.
물을 넣게 되면 이렇게 브로콜리가 둥둥 떠서
잎이 물밖으로 나옵니다.

3. 그래서 브로콜리를
위와 같이 집게를 이용해 고정시켜 주세요.
그럼 잎이 전부 물에 닿을 수 있습니다.

4. 식초 2T를 넣고 섞어줍니다.
이 상태로 20~30분 방치해주세요.

5. 그 후 흐르는 물에 한 번 헹군 후
브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

6. 영양분이 많은 줄기도 버리지 마시고
꼭 함께 손질해주세요.

7. 다 자른 후 마지막으로 한 번 더
흐르는 물에 헹궈주면 브로콜리 세척이 끝납니다.

브로콜리 효능

브로콜리는 어떤 효능이 있을까요?
1. 뼈 건강에 효과
- 비타민K, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 풍부
- 골다공증 예방

2. 암 예방에 효과
- 비타민, 세레튬, 설포라판 풍부
- 항산화 작용 활발하게 함

3. 심혈관 질환에 효과
- 브로콜리에 콜레스테롤 함유X
- 칼슘, 마그네슘, 설포라판 풍부
- 고혈압에 좋고 심혈관 질환 위험 예방

4. 장 건강에 효과
- 섬유질 풍부
- 노폐물 배출
- 장에 이로운 박테리아 증식에 도움

5. 피부 건강에 효과
- 비타민C 풍부(레몬의 2배)
- 카로틴이 피부와 점막의 저항력을 강하게 함

6. 빈혈 예방에 효과
- 철분, 엽산 풍부

브로콜리 보관법

브로콜리는 어떻게 보관해야 할까요?
상온에 두면 꽃이 피기 쉬우므로
데친 후 밀폐용기에 넣어 냉장보관 해야합니다.

브로콜리 냉동보관

브로콜리를 장기간 보관해야 할 경우
냉동보관해야 하는데요.
냉동보관 하기 위해서는
1. 살짝 데쳐서 밀폐용기에 보관하거나
2. 데치지 않고 그대로 송이를 작게 잘라
밀폐용기에 보관하면 됩니다.
*데치지 않고 보관할 때 줄기는
껍질을 벗기고 보관하는 것이 좋습니다.

브로콜리 칼로리

브로콜리는 칼로리가 얼마나 될까요?
브로콜리 100g = 28kcal
브로콜리 1개(약 310kcal) = 약 87kcal
칼로리가 굉장히 낮죠.

칼로리는 낮은데 포만감은 높고
효능은 많고 아주 좋은 채소 인정입니다💃

오늘은 브로콜리에 대해 알아봤습니다.
그럼 오늘도 행복하세요!

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